六龜野生山茶 橙茶(だいだいちゃ)
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□内容量:10g
□産地:六龜
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【六龜野生山茶 橙茶】
— 野生茶と発酵が出会う、柔らかで芳醇な一杯 —
台湾南部・六龜(リウグイ)の山中には、今も自然のままに育つ野生の原生茶樹が静かに根を張っています。人の手をほとんど加えず、農薬や肥料に頼ることなく、強い日差しと霧が包む山の環境の中で育つ茶葉は、自然のリズムをそのまま映し出すような、繊細で奥行きのある風味を宿しています。
この「六龜野生山茶 橙茶」は、そうした野生茶の新芽を使い、台湾で2024年に発表された新たな製法によって仕上げた、発酵度の高い発酵茶です。
橙茶は、白茶のように自然な酸化を活かしつつ、より発酵に深みを持たせた製法で、軽やかさと芳醇さを兼ね備えた風味が特徴です。紅茶でも烏龍茶でもない、台湾ならではの柔らかく新しい発酵茶のかたちとして、今まさに発展途上にあるジャンルでもあります。
このお茶は、そんな橙茶の可能性を感じさせる一杯。
熟れた果実やドライマンゴーを思わせる甘くまろやかな香りと、ほんのり感じる酸味が心地よく、野生茶特有の清らかさが奥からじんわりと広がります。
自然と発酵が織りなす、やわらかで奥深い味わい。
台湾山茶の新たな一歩としての「橙茶」。その進化をともに味わいながら、これからの可能性にもぜひご期待ください。