火を一切入れていない茶葉の味わいをお楽しみください。

□特徴
海抜1250mの茶園で大事に育てられた茶葉です。
焙煎を一切せず、茶葉が持つ香りと味をできるだけフレッシュな状態で閉じ込めるように仕上げられています。茶葉本来の味をぜひお楽しみください。


□味の秘密
杉や竹などの森に囲まれて育まれる杉林渓茶。
杉林渓高山茶の茶葉は日中は、豊富にふり注ぐ日光を吸収し茶葉の成長に必要な養分を作り出します。夜になると気温はぐんと下がることで、茶葉は日中に作り出した養分を茶葉内部に蓄えた状態を保ちます。これを何日も繰り返すことで杉林渓高山茶の茶葉はうま味成分がいっぱい詰まった茶葉に育つのです。


□淹れ方
茶葉の量：3-5g
お湯の量：100ml
湯温の目安：95℃
抽出時間：茶壺やポットに茶葉を入れ、95℃のお湯を注ぎます。
フタをして25〜30秒ほどしたら、茶海まだは飲杯に注ぎます。
お好みにもよりますが、3-5煎ほどお楽しみいただけます。
茶海をお持ちの場合は、最後の一滴までしっかりと注ぎきります。
茶杯に移しお茶をいただきます。
＊慣れてきたら自分のお好みの量や時間で調節してみてください。


□水出し茶の淹れ方
茶葉の量：6g
お水の量：400ml
抽出時間：茶葉を入れた容器に400mlの水を注ぎ、冷蔵庫で最低6時間保管してください。


□茶葉の保存方法
直射日光、高温多湿の場所での保管はお避けください。
常温でに保管することをおすすめします。
茶葉は湿度に弱く、水分を吸収すると劣化しやすいのでご注意ください。
うまく保管すると熟成が進み、購入時とは違った味わいが楽しめます。


□内容量
22g


□産地
南投縣名間郷


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